Temàtiques

Llibre d'aparellar de menjar

20,00 €
470 g
Barcino
català
369

El llibre d'aparellar de menjar és un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle XIV. S'ha conservat en un únic manuscrit.

Es tracta d'un receptari que, fins ara, havia restat inaccessible per al gran públic. Conté gairebé tres-centes receptes, que reflecteixen els gustos de les classes benestants de la baixa edat mitjana catalana.

cuina antiga
receptaris
Nou
rústica amb solapes
2
set portes