El rebost
24 de febrer de 2021
Formatges
24 de febrer de 2021
Mostrar tots

Arrossos

Quim Marquès

18,50

Disponibilitat immediata

0Saps on va néixer l’arròs? Quina vinculació té amb Alexandre el Gran? Quan va arribar al Mediterrani i quina evolució ha tingut a la nostra terra? Quan va aterrar al continent americà? Com l’han fet servir diverses civilitzacions? Quines varietats hi ha? Quin bagatge social, cultural i culinari posseeix?

En aquest llibre, tota una bíblia dels arrossos, hi trobaràs les respostes, així com una quarantena de receptes que es fan a Catalunya, algunes cedides per xefs de renom, amb un petit homenatge a la paella valenciana.

AutorQuim Marquès
Editorial Cossetània
Idioma Català
ISBN 9788490345726
Número de pàgines 144 pàgines
Nom de la col·lecció Sensacions
Número de col·lecció 5
Any de la primera edició 2017
Pes 0.440 kg
Dimensions 24 × 17 × 1.4 cm
Aquest lloc web utilitza cookies i sol·licita acceptació per millorar l'experiència de navegació.