El rebost
24 de febrer de 2021
Formatges
24 de febrer de 2021
Mostrar tots

Arrossos

Orígens, curiositats i receptes

Quim Marquès - Cossetània

0Saps on va néixer l’arròs? Quina vinculació té amb Alexandre el Gran? Quan va arribar al Mediterrani i quina evolució ha tingut a la nostra terra? Quan va aterrar al continent americà? Com l’han fet servir diverses civilitzacions? Quines varietats hi ha? Quin bagatge social, cultural i culinari posseeix?

En aquest llibre, tota una bíblia dels arrossos, hi trobaràs les respostes, així com una quarantena de receptes que es fan a Catalunya, algunes cedides per xefs de renom, amb un petit homenatge a la paella valenciana.

18,50

Disponibilitat immediata

Categories: , , Etiquetes: ,
AutorQuim Marquès
Editorial Cossetània
Idioma Català
ISBN 9788490345726
Número de pàgines 144 pàgines
Nom de la col·lecció Sensacions
Número de col·lecció 5
Any de la primera edició 2017
Pes 0.440 kg
Dimensions 24 × 17 × 1.4 cm
Aquest lloc web utilitza cookies i sol·licita acceptació per millorar l'experiència de navegació.