Carbassa del Violí de St. Julià de Ramis (Cucurbita moschata)

Varietat de superfície força llisa i coloració uniforme i pàl·lida. La forma és simètrica, amb un lleu engruiximent de la meitat inferior, on es situen les llavors. És una carbassa plena, amb poc espai per les llavors, d’ aproximadament 30 cm de llargada i 25 cm d’amplada màxima, i un pes que ronda els 8 – 10 kg. De gust suau i textura poc consistent, és molt indicada per consumir com a crema o verdura.

“Abans quan eren tendres les menjàvem com a carbassons, i quan eren madures les collíem i guardàvem per tot l’hivern, fetes amb sopa o crema eren molt bones. També hi havia qui en feia instruments, una mena de guitarres.” Francisca Serra