Carbassó corredor blanc (Cucurbita moschata)

Varietat de pell llisa i coloració blanca verdosa pàl·lida, de forma allargada ovada. El creixement de la mata és correder, com una carbassera, i per tant necessita molta superfície. Aquest fet fa que sigui molt resistent als fongs. És molt productiu, amb carbassons que es mantenen tendres fins i tot quan són molt grans. Té un gust suau, molt indicat per fer cremes, saltejats, arrebossar, farcir, etc.

 “Em fascina el productiu que és i la seva rusticitat, la planta és molt més resistent als fongs que els carbassons que es compren avui en dia i no para de produir.” Marta Ferrer

Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui a Aguilar de Segarra.