Corn de cérvol (Plantago coronopus subsp. coronopus)

Cerverina, Plantatge cornut

Molt interessant pel gust suau i refrescant, i la textura carnosa i cruixent de les seves fulles, i una forma ben atractiva. Creix en roseta basal, a nivell del sòl, i es tracta d’un cultiu perenne del qual, un cop instaurat podrem gaudir-ne any rere any. És molt fàcil de mantenir si es sega o trepitja periòdicament, i també molt fàcil d’incorporar a la dieta.

“Les fulletes tendres les posem a les amanides, són boniques i el gust és suau i agradable. A l’avi li sorprèn molt perquè abans no en menjaven.” Alberto Garcia

Aquesta llavor ha estat recol·lectada a Jorba (Catalunya).