Cuina mare
Receptes, senzilles i tradicionals per cuinar a casa
Joan Roca
22,90€
Sense estoc (enviament en uns dies)
El nou llibre de Joan Roca amb senzilles receptes tradicionals per cuinar a casa.
Un homenatge a la cuina tradicional, a la cuina de les mares.
Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l’objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes.
Quines receptes s’inclouen en el llibre?
• Receptes de tota la vida, les receptes de les nostres mares.
• Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptes baixes en greixos.
• Plats de sempre però amb una versió modernitzada.
El llibre comptarà amb una distribució clàssica de receptes: entrants, peixos, carns, ous, verdures i postres; així com amb una breu introducció a les tècniques fonamentals de la cuina.
Subtítol | Receptes, senzilles i tradicionals per cuinar a casa |
---|---|
Autor | Joan Roca |
Traductor/a | Núria Parés |
Editorial | Columna |
Idioma | Català |
ISBN | 9788466424844 |
Número de pàgines | 224 pàgines |
Any de la primera edició | 2019 |
Pes | 1,070 kg |
---|---|
Dimensions | 26 × 20 × 2 cm |
També et recomanem...
-
100 plats indispensables de la cuina catalana
De la cuina de les àvies als germans Roca
Jaume Fàbrega
14,90€