Mostrar tots

Formatgeries artesanes de Catalunya

Rutes per 92 obradors

Ramon Roset i Morera

21,95

Sense estoc (enviament en uns dies)

SKU: 9788490348765 Categories: , , Etiqueta:

En aquest llibre s’ha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges artesans que s‘elaboren actualment a Catalunya amb l’ànim d’apropar al lector aquest gran patrimoni gastronòmic de casa nostra. A banda del producte làctic, s’ha volgut destacar la història humana que hi ha al darrere de cada obrador: la filosofia de vida del formatger i el canvi vital que suposa el pas de la ciutat a l’àmbit rural, a la feina de pastors i elaboradors de formatges.

Les formatgeries s’han organitzat de manera geogràfica a través de rutes que faciliten la seva localització i la planificació de les visites. De cada formatgeria s’ha fet una fitxa amb les seves dades més significatives, una nota de tast del seu formatge més emblemàtic i un suggeriment de maridatge.

El llibre us convida a endinsar-vos en el sector formatger català i a consumir el formatge de la nostra terra, un producte deliciós que no té res a envejar als que s’elaboren als països veïns.

espai31

Subtítol Rutes per 92 obradors
Autor Ramon Roset i Morera
Editorial Cossetània
Idioma Català
ISBN 9788490348765
Número de pàgines 312 pàgines
Any de la primera edició 2019
Pes 0,920 kg
Dimensions 24 × 17 × 2 cm

També et recomanem...

  • Formatges

    Els 50 millors de Catalunya
    Natàlia Nicolau i Laia Pont
    18,50
  • Formatges del Pirineu

    Els 50 millors
    Natàlia Nicolau i Laia Pont
    Llibre nou 19,50
Formatgeries artesanes de Catalunya
Sí, com totes les webs utilitzem "cookies". No ens interessa fer seguiment de ningú, són per millorar l'experiència, per exemple perquè quan accedeixis a la llibreria online es conservin a la cistella els mateixos llibres que l'última vegada.
Política de privacitat