Mostrar tots

La calçotada ideal

Àlex Segú

Llibre nou

19,90

En estoc (disponibilitat immediata)

L’Àlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada d”èxit. Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa? Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, s”inclouen les receptes d”altres plats per acompanyar els calçots, com la carn a la brasa, l”escalivada o els cargols a la llauna. I per si us en sobren, també trobareu receptes amb aquesta «ceba d”or», com els bunyols amb calçots i gambes o el pollastre rostit amb salsa de calçots.

Autor Àlex Segú
Editorial Rosa Dels Vents
Idioma Català
ISBN 9788419259202
Any de la primera edició 2023
Pes 0,315 kg
Dimensions 21 × 14,50 × 2 cm

També et recomanem...

  • Picades

    El secret de la cuina catalana
    Ramon Parellada
    Llibre nou 19,90
  • Sopes

    Brous, escudelles i sopes fredes
    Ada Parellada
    Llibre nou 21,90
  • Picades

    La identitat de la cuina catalana
    David Solé i Tormé
    Llibre nou 18,00
La calçotada ideal
Sí, com totes les webs utilitzem "cookies". No ens interessa fer seguiment de ningú, són per millorar l'experiència, per exemple perquè quan accedeixis a la llibreria online es conservin a la cistella els mateixos llibres que l'última vegada.
Política de privacitat