Mostrar tots

La cuina del Pirineu català

Més de 100 propostes de cuina de muntanya

Pep Palau

Llibre nou

18,00

Sense estoc (enviament en uns dies)

SKU: 9788495695079 Categories: , , Etiquetes:

La Cuina del Pirineu català és una cuina construïda sobre les premisses de l’aprofitament màxim dels recursos i de l’adaptació a les condicions –sovint d’una gran precarietat– que han caracteritzat, fins fa molt poc, la vida a muntanya. La major part de propostes que s’hi fan responen a una veritable “estratègia adaptativa”. Una estratègia no necessàriament lligada a la simple supervivència, però sí a l’assoliment d’un punt d’equilibri entre la disponibilitat de matèries primeres (sovint incerta) i la mobilització de recursos clau, com ara la imaginació i la inventiva.

espai31

Subtítol Més de 100 propostes de cuina de muntanya
Autor Pep Palau
Editorial Farell Editors
Idioma Català
ISBN 9788495695079
Número de pàgines 184 pàgines
Nom de la col·lecció Rebost i cuina
Número de col·lecció 1
Pes 0,325 kg
Dimensions 23 × 14,50 × 1 cm

També et recomanem...

La cuina del Pirineu català
Sí, com totes les webs utilitzem "cookies". No ens interessa fer seguiment de ningú, són per millorar l'experiència, per exemple perquè quan accedeixis a la llibreria online es conservin a la cistella els mateixos llibres que l'última vegada.
Política de privacitat