Mostrar tots

La cuina dels Ibers

De la llar de foc als fogons

Joan Santacana i Joan Duran

Llibre nou

8,00

En estoc (disponibilitat immediata)

SKU: 9788423207596 Categories: , ,

La visió de la cultura ibèrica des del vessant culinari ens aproxima al seu entorn: en qualsevol societat la cuina és un element fonamental, amb implicacions religioses, socials i econòmiques.

A La cuina dels ibers Joan Santacana, arqueòleg especialitzat en Didàctica de les Ciències Socials, ens fa veure quins eren els seus aliments; com els preparaven, cuinaven i conservaven; els contactes amb el món colonial i la introducció de productes aleshores tan exòtics com el vi i l’oli.

El llibre afegeix, de la mà de Joan Duran, un exercici de recreació d’una dotzena de receptes elaborades amb ingredients i tècniques de cocció de l’època.

espai31

Subtítol De la llar de foc als fogons
Autors Joan Santacana i Joan Duran
Editorial Rafael Dalmau Editor
Idioma Català
ISBN 9788423207596
Nom de la col·lecció Episodis de la història
Número de col·lecció 355
Pes 0,90 kg
Dimensions 16,50 × 12 × 1 cm

També et recomanem...

La cuina dels Ibers
Sí, com totes les webs utilitzem "cookies". No ens interessa fer seguiment de ningú, són per millorar l'experiència, per exemple perquè quan accedeixis a la llibreria online es conservin a la cistella els mateixos llibres que l'última vegada.
Política de privacitat