Les espècies
Cuina de les sensacions
David Solé i Tormé
16,00€
En estoc (disponibilitat immediata)
En aquest el llibre hi trobaràs les 23 espècies més utilitzades a la cuina. Se’n descriuen de cadascuna els seus sabors, els usos alimentaris i es mostren tres receptes pràctiques per treure’ls-hi partit (un total de 69 receptes, que inclouen un primer plat, un segon i un postre).
Aquestes són les espècies que et transformaran els teus plats a la cuina: anís, anís estrellat, cafè, caiena, canyella, cardamom, cep en pols, clau, comí, cúrcuma, curri, fava tonca, gingebre, mostassa, nou moscada, nyora, pebre de Jamaica, pebre de Sichuan, pebre vermell, pebre negre, regalèssia, safrà i vainilla.
| Subtítol | Cuina de les sensacions |
|---|---|
| Autor | David Solé i Tormé |
| Editorial | Farell Editors |
| Idioma | Català |
| ISBN | 9788417116316 |
| Número de pàgines | 128 pàgines |
| Nom de la col·lecció | Rebost i cuina |
| Número de col·lecció | 21 |
| Pes | 0,325 kg |
|---|---|
| Dimensions | 23 × 14,50 × 1 cm |
També et recomanem...
-
Cuina dels Monestirs
Les cartoixes d'Escaladei i de Montalegre
Jordi Bages-Querol Blanco
Llibre nou 17,00€ -
Licors tradicionals, aiguardents i vins generosos
Priorat, Terra Alta i Ribera d'Ebre
Anna Figueras Torruella i M. Teresa Castelló Bou
Llibre nou 17,00€
Altres
-
Trenes d’herba dolça
Saviesa indígena, coneixament de la natura i ensenyament de les plantes
Robin Wall Kimmerer
Llibre nou 23,00€
