El Llibre d’aparellar de menjar és un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle xiv. Es tracta d’un receptari que, fins ara, havia restat inaccessible per al gran públic. Les seves receptes reflecteixen els gustos de les classes benestants de la baixa edat mitjana catalana, alhora que constitueix una síntesi de la literatura gastronòmica medieval i una peça bàsica de la tradició culinària catalana, que es projecta fins a l’actualitat
Editorial | Editorial Barcino |
---|---|
Idioma | Català |
ISBN | 9788472267961 |
Número de pàgines | 369 pàgines |
Nom de la col·lecció | Set portes |
Número de col·lecció | 2 |
Any de la primera edició | 2015 |
Pes | 0,470 kg |
---|---|
Dimensions | 21 × 13 × 2 cm |
També et recomanem...
-
Llibre de sent soví
18,00€