Mauva, Panet.
La malva és una excel·lent candidata per, com ja passa a diversos llocs del món, esdevenir un ingredient habitual de la nostra cuina. Les fulles, flors i fruits immadurs (també anomenats panets) són comestibles, de gust molt agradable, i nutricionalment molt interessants. Es tracta d’un cultiu perenne, que rebrotarà any rere any, i del qual podrem gaudir principalment al llarg de la primavera i tardor.
“De flors i panets sempre n’hem menjat, i ara també les fulles, que són delicioses. Ens ho van ensenyar uns amics berbers, allà en diuen bakkoula.” Àngela Giralt
Espècie | Silvestre comestible |
---|---|
Cultiu | Perenne |
Època de sembra | Fulles: març – maig , setembre – novembre |
Pes | 0,20 kg |
---|---|
Dimensions | 17 × 9 × 0,05 cm |