Ortiga (Urtica dioica)

Ordiga o urdiga.

L’ortiga, encara que sembli impossible, té un gran potencial gastronòmic. Se’n consumeixen les fulles, que deixen de picar quan les triturem o les coem, i que poden recordar als espinacs. En ser una espècie perenne de creixement rizomatós el seu cultiu és molt fàcil, sempre i quan tinguem un sòl ric en nutrients. En zones seques cal regar. Es poden realitzar múltiples collites en un any, sempre amb guants.

“Molta gent en fa sopa i truita, però també són bones crues: només cal triturar-les per trencar els pelets urticants i ja està. En mengem moltíssimes!” Mandarine Sky

Aquesta llavor ha estat recol·lectada a Jorba (Catalunya).