Rementerola (Satureja calamintha)

Calamenta, menta borda o fals poliol

Espècie aromàtica de la família de les labiades que pot arribar a fer 60 cm d’alçada. És perenne, però renova cada any la part aèria. El cultiu és molt senzill, directament al terra i també en torreta. Se’n consumeixen flors i fulles, tan fresques com seques. Es caracteritza per fer olor de menta axocolatada. Les fulles s’assemblen a les de l’orenga.

“Fa una olor com axocolatada, molt característica, que permet diferenciar-la fàcilment de les mentes. A Collserola n’està ple!” Clara Segura.

Aquesta llavor ha estat recol·lectada a Cal Magí Serrano, coll de Bellic, Jorba (Catalunya).