Rúcula de flor blanca (Eruca vesicaria subsp. sativa)

Ruca, ruqueta. eruga

Espècie anual de la qual se’n pot consumir la fulla i les flors. El seu gust picant característic la converteix en ideal per afegir-la en tot tipus d’amanides, sempre crua. És un cultiu molt senzill i de cicle curt. Es sembra preferentment a la tardor o a inici de primavera. Amb l’arribada de la calor primaveral, o degut a la falta de reg, s’espiga amb facilitat.

  “De ben petita no recordo que se’n mengés a casa però ja fa un munt d’anys que la planto a l’hort i no hi pot faltar perquè és bona, i a l’hort quasi que creix sola.” Pepeta de Cal Jordana.

Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui gràcies a la Pepeta de Cal Jordana (Rubió).