Síndria de secà (Citrullus lanatus)

Síndria de secà

Es tracta d’una síndria molt ben adaptada al clima mediterrani, resistent a la sequera i que es conserva molt bé després de la colita (més de dos mesos). El color blanquinós de la pell, que és llisa i força prima, és molt característic, i també les seves llavors, grans i xispejades de marró. La carn és de color vermell, una mica cruixent, molt sucosa i bastant dolça. Fa unes síndries petites, d’entre 2 kg i 4 kg.

 “Només en sabem que algú l’havia cultivat tradicionalment a la Catalunya Central i que va estar a punt de desaparèixer. I mira que hauria estat una llàstima per lo bé que creix i lo bona que és.” Adrià Solé

Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui a Sta. Margarida de Montbui.