Sopes

Brous, escudelles i sopes fredes. Receptes familiars i dels millors fogons, recuperades, inventades i millorades. Un homenatge alegre a un plat tradicional que no volem perdre.

Un recull de 50 receptes de sopes clàssiques, casolanes, tradicionals o regionals, explicades amb l#enginy comunicatiu i l’expertesa de l#Ada Parellada, des de l#anecdota i des de les particularitats dels ingredients, per retre homenatge a l’esperit d’abans, a l’aroma de la sopa de Nadal que tots tenim gravada en la memoria quan arribàvem a casa els pares o els avis.

Sopa es llar, es hospitalitat, es fonda, i aixo, sopa, fonda, hospitalitat, llar, aroma… es un tret comú del nostre tarannà.