Tarongina (Melissa officinalis)

Arangí, melissa o tarongí.

La tarongina és una espècie perenne que ràpidament ocuparà tot l’espai de l’indret on la plantem (hort, jardí, jardinera o torreta), gràcies al seu creixement rizomatós. De color verd viu, atractiu, i amb un aroma cítric, fresc, inconfusible, és molt interessant tant a nivell ornamental com per elaborar infusions digestives o condimentar tot tipus de postres.

“Per Sant Joan, fèiem ratafia. Hi posàvem un parell de nous tendres, pinyes verdes de pi, tarongina, ruda, mata i moltes més herbes que ja no recordo. La tarongina fa molt bona olor, és molt fresca!” Emilio Solé