Tomàquet ple sang de toro (Solanum lycopersicum)

Varietat de tomàquet força ple amb una carn ferma, és a dir que no és ni dura ni cruixent. És sucós i molt gustós, de gust dolç amb una pell molt fina i de color rosat. De fet, les varietats tradicionals de tomàquet són, en general, més riques en compostos volàtils, i per això són més gustoses.

“A l’amanida d’estiu no hi pot faltar! Fins hi tot a vegades me’ls obro per la meitat, poso oli i sal, i suco pa dins del tomàquet… només de pensar-ho se’m fa la boca aigua!” Josep Bernaldino

Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui gràcies al Josep Bernaldino de Cal Puget.