Tomàquet Valencià de Cal Puget (Solanum lycopersicum)

Varietat força productiva, de fruits molt grans (fins a 1 kg) i molt plens, carnosos, i amb molt poca llavor. Forma arrodonida però amb certes irregularitats i un melic característic al cul. No són gens farinosos, ni tampoc durs, sinó que la textura és melosa i són molt sucosos i gustosos, amb un equilibri molt bo de dolçor i acidesa, i una pell relativament gruixuda però fàcil de treure. Molt interessants per consumir en cru, en amanides o fins i tot com a fruita.

“És el tomàquet que més m’agrada per les amanides, no té res a veure amb els d’ara. El deuria portar algú de València, però d’això ja en deu fer més de 100 anys, perquè fa molts i molts anys que el cultivem.” Josep Bernaldino